Повар - самая «вкусная» и творческая профессия!

Бойцы студотрядов Коми обучились на поваров в ИДПО УГТУ

Представитель какой профессии не будет лишним в любой команде? Конечно же, повар! Чем бы не занимались люди в своей профессиональной деятельности, каких бы целей они не достигали, они совершенно точно захотят есть – и желательно вкусно! Поэтому можно с уверенностью сказать: десять представителей МООО «Российские студенческие отряды», обучившиеся в Институте дополнительного профессионального образования и обучения на поваров – теперь просто незаменимы!

В ходе обучения ребята познакомились с рецептурами, узнали основы технологии приготовления, требования к качеству пищи, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд; виды, свойства и кулинарное назначение картофеля, овощей, грибов, круп, макаронных и бобовых изделии, творога, яиц, полуфабрикатов из котлетной массы, теста, консервов, концентратов и других продуктов, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности, правила, приемы и последовательность выполнения операций по их подготовке к тепловой обработке; назначение, правила использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.

По окончании обучения выпускники получат Свидетельства о профессии рабочего Повар 3-го разряда.

Программа профессионального обучения по профессии рабочего «Повар» продолжительностью 144 часа разработана преподавателями-практиками в ИДПО УГТУ и успешно реализуется на протяжении многих лет в соответствии с требованиями профессионального стандарта. Она включает в себя изучение основных кулинарных терминов, технологий приготовления пищи, а также ознакомление с основами гигиены и безопасности труда на кухне. 

***Профессиональное обучение осуществлялось на основании постановления Правительства Российской Федерации от 9 июня 2021 г. № 876 «Об утверждении Правил предоставления гранта в форме субсидии из федерального бюджета на финансовое обеспечение реализации мероприятий по предоставлению грантов на обучение по основным программам профессионального обучения на бесплатной основе участников студенческих отрядов по профессиям рабочих, должностям служащих, необходимым для осуществления трудовой деятельности в составе таких отрядов. 

Текст и фото ИДПО УГТУ